Handmade Portraits haben für ihre aktuelle Ausgabe Yvan & John besucht. Die beiden backen Brot so, wie es wohl kaum noch ein anderer tun dürfte: ohne die Hilfe von Maschinen. „Yvan & John („Cassons la Croûte“ Association), are Bakers from another time, they make sourdough bread cooked over a wood fire. To make bread, they use organic flour from old wheat varieties, also seeds and nuts from organic farming.“
Da bekommt man ja gleich Appetit auf Brot. Und wie das erst duften muss. Traumhaft.