![\"\"](\"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-content\/uploads2\/2018\/01\/Bildschirmfoto-2018-01-17-um-00.09.17.jpg\")
\nEigentlich wollte ich gestern Abend l\u00e4ngst im Bett liegen als ich \u00fcber den YouTube-Channel der jungen Chinesin \u674e\u5b50\u67d2<\/a> stolperte und mir viel zu lange Videos ansah, in denen sie zeigt, wie sie heute noch traditionell chinesisch kocht. Mit dem Gem\u00fcse aus dem eigenen Garten, all der handwerklichen Arbeit und dem Wissen um die daf\u00fcr n\u00f6tige Finesse. Am offenen Feuer. Gro\u00dfartig. <\/p>\n Es geht auch darum, Essen haltbar zu machen, zu fermentieren. So wie Oma das damals auf ihrem Hof und Vaddern manchmal noch im Keller machte. „Um \u00fcber den Winter zu kommen“ und so. Nur bedingt was f\u00fcr Vegetarier, weil halt Fleisch, Speck und Wurst dort immer noch eine Rolle spielen. Wobei die ihre Gr\u00fcnde daf\u00fcr haben werden. <\/p>\n Der beste und auch meditativste Food-Channel, den ich seit langem gesehen habe. Auch wenn die ganzen Chilis mir beim Zusehen schon fast etwas zu viel des Guten sind. Toll: man muss die Videos zwangsl\u00e4ufig schon etwas l\u00e4nger gucken, um zu verstehen, was dabei gekocht werden soll. Hihi.<\/p>\n