{"id":133001,"date":"2018-04-10T18:17:46","date_gmt":"2018-04-10T16:17:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/?p=133001"},"modified":"2018-04-10T18:17:46","modified_gmt":"2018-04-10T16:17:46","slug":"avocado-limetten-kraeuterbutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/avocado-limetten-kraeuterbutter\/","title":{"rendered":"Avocado-Limetten-Kr\u00e4uterbutter"},"content":{"rendered":"

In der Grillsaison mache ich unheimlich gerne Tomatenbutter, die sehr viel leckerer als eine ordin\u00e4re Kr\u00e4uterbutter ist. Ich halte mein Rezept daf\u00fcr nat\u00fcrlich f\u00fcr das beste und habe tats\u00e4chlich noch keine Tomatenbutter gegessen, die mir besser geschmeckt hat als die meinige.<\/p>\n

Letztens wollte ich zum Grillen welche machen musste dann aber feststellen, dass ich keine getrockneten Tomaten mehr im Haus hatte, die zu den Grundzutaten meiner Tomatenbutter geh\u00f6rt. <\/p>\n

Da ich keinen Bock hatte, nochmal einkaufen zu gehen, habe ich geguckt, was noch so im Haus und speziell im K\u00fchlschrank war und mir dann eine Avocado-Limetten-Kr\u00e4uterbutter zusammenger\u00fchrt, die zwar nicht nach Tomate, aber dennoch verdammt lecker schmeckt. <\/p>\n

Mein Rezept:<\/strong>
\nSaft von einer Limette mit einer Avocado, 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark, 6-7 Tropfen Sriracha-Sauce, tiefgek\u00fchlten Gartenkr\u00e4utern, einer Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und einem halben Teel\u00f6ffel braunem Zucker im Mixer zerkleinern. Dazu 250 Gramm weiche Butter und ordentlich mit dem P\u00fcrierstab bearbeitet, bis alles glatt und sch\u00f6n s\u00e4mig ist. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken. Fertig. <\/p>\n

Jetzt keine gro\u00dfe Kochkunst, aber sehr lecker und sehr viel frischer als eine Kr\u00e4uterbutter.<\/p>\n

\"\"
(Foto: Natarinchen<\/a>)<\/small>
<\/figcaption><\/figure>\n

Auf Nachfrage schickte ich Natarinchen das Rezept, die das f\u00fcr sich nochmal ver\u00e4nderte. Und das so, dass ich ihre Variante auch probieren werde. <\/p>\n

Sie hat die Sciracha-Sauce weggelassen und die TK-Kr\u00e4uter gegen frische ausgetauscht. <\/p>\n

„Ich hatte kein Sriracha-Sauce und hab Paprika mild und Cayenne Pfeffer genommen, Zucker, Honig, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Biolimettenabrieb (1 Teel\u00f6ffel) und den Saft, Avocado, Butter.“<\/p><\/blockquote>\n

Dann alles ordentlich durchp\u00fcriert, bis die Butter sch\u00f6n s\u00e4mig ist. Fertig. Perfekt auf einem gerillten Toast, der so. <\/p>\n

Das Foto ist von Natarinchen, optisch sind beide Rezepte identisch. Meine Butter hat ihre Farbe drei Tage lang gehalten, was bei Avocado ja immer so eine Sache ist. Dann war sie alle. Keine Ahnung also, wie lange die sich dar\u00fcber hinaus optisch h\u00e4lt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Mehr lesen ->Avocado-Limetten-Kr\u00e4uterbutter<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":133003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[2410,5399,439,1454],"class_list":["post-133001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kfmwstuff","tag-bbq","tag-butter","tag-food","tag-recipe","entry"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-content\/uploads2\/2018\/04\/Dabmul6WAAEzgjf.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pXEnA-yBb","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133001"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133006,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133001\/revisions\/133006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}