{"id":165228,"date":"2020-12-09T21:49:01","date_gmt":"2020-12-09T20:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/?p=165228"},"modified":"2020-12-09T21:55:08","modified_gmt":"2020-12-09T20:55:08","slug":"fleisch-aus-der-petrischale-kommt-in-den-handel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/fleisch-aus-der-petrischale-kommt-in-den-handel\/","title":{"rendered":"Fleisch aus der Petrischale kommt in den Handel"},"content":{"rendered":"<figure style=\"width: 1220px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/heise.cloudimg.io\/width\/1220\/q70.png-lossy-70.webp-lossy-70.foil1\/_www-heise-de_\/imgs\/18\/3\/0\/1\/6\/1\/5\/3\/Meat-chicken-bites-two-on-slate-w-drink-404a8bc47e1f2a79.jpeg\" width=\"1220\" height=\"686\" class=\"size-full\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\"><small>(Foto: JUST)<\/small><\/figcaption><\/figure>\n<p>In Singapur hat ein US-amerikanisches Start Up die Zulassung erhalten, <a href=\"https:\/\/www.heise.de\/hintergrund\/Chicken-Nuggets-aus-der-Petrischale-kommen-in-den-Handel-4983663.html\">H\u00fchnerfleisch aus dem Labor f\u00fcr den menschlichen Verzehr anbieten zu k\u00f6nnen<\/a> und ich habe da heute doch recht h\u00e4ufig dr\u00fcber gesprochen. Wenn das alles gut l\u00e4uft, k\u00f6nnte das die Fleischherstellungsindustrie auf immer ver\u00e4ndern. Zumindest dann, wenn am Ende der Preis stimmen w\u00fcrde, was bisher noch nicht absehbar ist, weil halt immer noch sehr teuer.<\/p>\n<blockquote><p>Gez\u00fcchtetes Fleisch entsteht meist auf \u00e4hnliche Weise: Tieren werden Zellen entnommen, oft \u00fcber eine Biopsie oder aus einer bestehenden Tierzell-Linie. Diese bekommen eine N\u00e4hrl\u00f6sung und werden in einem Bioreaktor untergebracht, in dem sie sich vermehren, bis es gen\u00fcgend von ihnen f\u00fcr die Ernte f\u00fcr Fleischb\u00e4llchen oder Chicken-Nuggets gibt. Eine Reihe von Start-Ups verfolgt Variationen dieses Ansatzes, in der Hoffnung, dass gez\u00fcchtetes Fleisch attraktiv f\u00fcr Flexitarier ist, also f\u00fcr Menschen, die aus ethischen oder \u00f6kologischen Gr\u00fcnden weniger Fleisch essen, aber nicht ganz darauf verzichten wollen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Am Ende auch nichts f\u00fcr Vegetarier und\/oder Veganer, aber klimabilanztechnisch schon ein Weg in die richtige Richtung, finde ich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Singapur hat ein US-amerikanisches Start Up die Zulassung erhalten, H\u00fchnerfleisch aus dem Labor f\u00fcr den menschlichen Verzehr anbieten zu k\u00f6nnen und ich habe da&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/fleisch-aus-der-petrischale-kommt-in-den-handel\/\">Mehr lesen -&gt;<span class=\"screen-reader-text\">Fleisch aus der Petrischale kommt in den Handel<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":165232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[439,1628,5191],"class_list":["post-165228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nur-mal-so","tag-food","tag-industrial","tag-meat","entry"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-content\/uploads2\/2020\/12\/Meat-chicken-bites-two-on-slate-w-drink-404a8bc47e1f2a79.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pXEnA-GYY","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165228"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":165234,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165228\/revisions\/165234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}