{"id":207698,"date":"2024-08-22T13:05:04","date_gmt":"2024-08-22T11:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/?p=207698"},"modified":"2024-08-22T13:05:04","modified_gmt":"2024-08-22T11:05:04","slug":"salmagundi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/salmagundi\/","title":{"rendered":"Salmagundi"},"content":{"rendered":"<p>Die alten Rezepte, die Townsends heute f\u00fcr uns neu kocht, hatte ich hier schon des \u00f6fteren. F\u00fcr sein aktuelles Video hat er das schon seit dem 17. Jahrhundert verbreitete <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Salmagundi\">Salmagundi<\/a> zubereitet &#8211; und vielleicht mache ich das so \u00e4hnlich heute Abend einfach mal.<\/p>\n<blockquote><p>Eine feste Rezeptur f\u00fcr dieses Gericht existiert nicht; tats\u00e4chlich wird das Wort in der englischen Sprache im \u00fcbertragenen Sinn auch im Sinn von \u201eAllerlei, bunte Mischung\u201c verwendet. Im Allgemeinen \u00e4hnelt das Salmagundi einem kalt servierten Salat, der in mehreren Lagen oder auch kunstvoll nebeneinander angeordnet zahlreiche Zutaten verschiedenster Geschmacksrichtungen enth\u00e4lt. Neben Salat werden weitere Gem\u00fcsesorten, frisch oder als Sauerkonserve, Fleisch, Gefl\u00fcgel und Fisch sowie gekochte Eier verwendet; \u00e4ltere Rezepte sehen auch N\u00fcsse und essbare Bl\u00fcten vor. Die Zutaten werden bei Tisch mit Essig oder Zitronensaft und \u00d6l betr\u00e4ufelt und auf dem Teller vermengt.<\/p><\/blockquote>\n<p><span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gwRHKcz9jqE?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=de-DE&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation allow-popups-to-escape-sandbox\"><\/iframe><\/span><br \/>\n<small>(<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gwRHKcz9jqE\">Direktlink<\/a>, via <a href=\"https:\/\/nagonthelake.blogspot.com\/2024\/08\/salamagundy.html\">Nag on the Lake<\/a>)<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die alten Rezepte, die Townsends heute f\u00fcr uns neu kocht, hatte ich hier schon des \u00f6fteren. F\u00fcr sein aktuelles Video hat er das schon seit&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/salmagundi\/\">Mehr lesen -&gt;<span class=\"screen-reader-text\">Salmagundi<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":207699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[439,4877],"class_list":["post-207698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nur-mal-so","tag-food","tag-recipes","entry"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-content\/uploads2\/2024\/08\/hq720.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pXEnA-S1Y","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=207698"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":207701,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207698\/revisions\/207701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media\/207699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=207698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=207698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraftfuttermischwerk.de\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=207698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}