Lecker kalt essen mit Feinkost Schmidt aus Paderborn 1968. Jetzt erstmal Frühstück. Ohne Heringe.
Ein KommentarEin Film der damals über eine längere Zeit mit der Super 8 Kamera gefilmt wurde. Im Schildern 6 war hinter dem Verkaufsraum von Feinkost Schmidt eine kleine Küche, daneben ein Büro. In dieser Küche arbeiteten täglich 3 bis 4 Personen zur Herstellung von frischen Salaten, eingelegten Heringen, Kalte Platten jeglicher Art für Festlichkeiten wurden dort handwerklich hergestellt.
100 Liter Pommes in neun Stunden wären jetzt nicht so mein Snack-Favorit, aber wie zur Hölle kann er das ohne Ketchup oder Mayo?!
6 KommentareWenn es mal schnell und unkompliziert gehen soll. Ich lachte.
Ein KommentarBest part about this simple recipe: The potatoes, pasta, broccoli, dried chiles, beef, parsnips, beets, and all 12 sauces can cook at the same time.
Im Jahr 2006 hat ein Scott E. Brient aus Roswell, Georgia, ein Patent für eine Maschine eintragen lassen, die frittierte Pommes mit Ketchup, Mayo, Senf oder sonst welchen Soßen füllen konnte. Ob das Ding dann je gebaut wurde und irgendwo im Einsatz war, ist ungeklärt. Mittlerweile ist das Patent abgelaufen. Die Gebühren wurden nicht bezahlt.
A method of preparing a French fry by using an automated device to inject an already cooked French fry with a condiment (such as ketchup, cheese sauce, ranch dressing, or barbeque sauce) substantially without manual assistance from a user. In particular embodiments, the method may involve using a first injection nozzle to inject the cooked French fry with condiment while also using a second injection nozzle to inject the cooked French fry with condiment. Also, in some embodiments, the method may involve injecting the French fry with condiment via an injection nozzle that is in an “injection position” in which a portion of the injection nozzle and an exterior portion of the French fry form an angle of less than 75 degrees.
(via Neatorama)
Bei dem in den USA vergebenen Good Food Awards hat in diesem Jahr in der Kategorie „Cheese“ ein veganer Blauschimmelkäse das Rennen gemacht. Eigentlich, denn die dortige Milchindustrie fand wohl nicht so super, dass ein veganer Käse besser als der aus Milch sein soll und hat die Stiftung, die die Awards vergibt, wohl dazu gebracht, den Käse nicht auszuzeichnen. Deshalb wurde der Climax Blue, so der Name des Käses, von der Gewinnerliste gestrichen.
Einen Kommentar hinterlassenZahn says the kokum butter shouldn’t be an issue anyway: The company has replaced it with cocoa butter, which does have GRAS certification, and that’s the version he says the version he submitted for the awards. (Weiner contends that Climax submitted an ingredient list that included kokum.) Zahn says they could have worked the confusion out if they’d only known about the complaint sooner, but Weiner said the company missed a deadline to respond. “This is something we would have been happy to take a look at if they had gotten back to us in time,” she said in an email.
Für viele gilt er als Lebenselixier, auch ich trinke vormittags davon einige Tassen: Kaffee. Die wenigsten allerdings werden sich schon mal gefragt, haben wie es dazu kam, dass der Kaffee heute das ist, was er für uns ist und bekommen in diesem Clip ganz ohne gefragt zu haben Antworten darauf.
Trace the history of coffee, from its first known origins to its rise in popularity due to trade routes and cultivation.
One day around 850 CE, a goatherd observed that his goats started acting abnormally after nibbling on some berries. The herder tried them himself, and soon enough, he was just as hyper. As the story goes, this was humanity’s first run-in with coffee. So, how did coffee go from humble plant to one of the world’s most consumed beverages? Jonathan Morris traces the history of this energizing elixir.
(Direktlink, via Messy Nessy)
Hin und wieder und wenn es mal ganz schnell gehen muss, kaufe ich mir ein Fertig-Sandwich. Beim Essen denke ich dann immer, dass die Dinger so geil gar nicht sind, verzichte dann lange drauf und kaufe später dann doch mal wieder eins, um abermals festzustellen, dass die so geil gar nicht sind. Gemacht jedenfalls werden sie so:
(Direktlink, via The Awesomer)
Am Ende mehr Käse als Brot, aber schön ASMR. Und jetzt hab ich Hunger.
(Direktlink, via Kottke)
Kochen wie Omma in der DDR. Heute: der Würstchenmax, den man mittlerweile auch easy vegetarisch oder gar vegan „kochen“ kann.
(Danke, Mr. J.B.!)