Ich bin auch nach all dem nach wie vor der Meinung, dass es ein Recht darauf geben sollte, einzig und allein selber darüber zu entscheiden, wann man welche Daten wo an wen von sich preisgeben möchte. Und wann eben nicht. Und wenn man das eben mal nicht will, sollte jedes Unternehmen der Welt da draußen diese Entscheidung akzeptieren müssen und daraus verschwiegene Konsequenzen ziehen. Der von sich selbstgewählten Form von Privatsphäre wegen. Und mehr als nur offensichtlich haben wir da gerade ein Problem.
Und so lustig ist das alles gar nicht. Denn was ist das eigentlich für eine Welt, in der die Politik der digitalen Realität Fragen nach Befugnissen stellen muss, die von der Politik eigentlich geregelt sein sollten? Was sie eben nicht sind. Oder doch sogar schon und dann einfach so – auch von der Politik selber – ignoriert werden können. Auch weil die Kompetenzen auf der Seite der vermeintlich Regelnden viel zu lange vernachlässigt wurden. Heute noch.
In der Grillsaison mache ich unheimlich gerne Tomatenbutter, die sehr viel leckerer als eine ordinäre Kräuterbutter ist. Ich halte mein Rezept dafür natürlich für das beste und habe tatsächlich noch keine Tomatenbutter gegessen, die mir besser geschmeckt hat als die meinige.
Letztens wollte ich zum Grillen welche machen musste dann aber feststellen, dass ich keine getrockneten Tomaten mehr im Haus hatte, die zu den Grundzutaten meiner Tomatenbutter gehört.
Da ich keinen Bock hatte, nochmal einkaufen zu gehen, habe ich geguckt, was noch so im Haus und speziell im Kühlschrank war und mir dann eine Avocado-Limetten-Kräuterbutter zusammengerührt, die zwar nicht nach Tomate, aber dennoch verdammt lecker schmeckt.
Mein Rezept:
Saft von einer Limette mit einer Avocado, 1 Esslöffel Tomatenmark, 6-7 Tropfen Sriracha-Sauce, tiefgekühlten Gartenkräutern, einer Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und einem halben Teelöffel braunem Zucker im Mixer zerkleinern. Dazu 250 Gramm weiche Butter und ordentlich mit dem Pürierstab bearbeitet, bis alles glatt und schön sämig ist. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken. Fertig.
Jetzt keine große Kochkunst, aber sehr lecker und sehr viel frischer als eine Kräuterbutter.
Auf Nachfrage schickte ich Natarinchen das Rezept, die das für sich nochmal veränderte. Und das so, dass ich ihre Variante auch probieren werde.
Sie hat die Sciracha-Sauce weggelassen und die TK-Kräuter gegen frische ausgetauscht.
„Ich hatte kein Sriracha-Sauce und hab Paprika mild und Cayenne Pfeffer genommen, Zucker, Honig, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Biolimettenabrieb (1 Teelöffel) und den Saft, Avocado, Butter.“
Dann alles ordentlich durchpüriert, bis die Butter schön sämig ist. Fertig. Perfekt auf einem gerillten Toast, der so.
Das Foto ist von Natarinchen, optisch sind beide Rezepte identisch. Meine Butter hat ihre Farbe drei Tage lang gehalten, was bei Avocado ja immer so eine Sache ist. Dann war sie alle. Keine Ahnung also, wie lange die sich darüber hinaus optisch hält.
Stefan Hedman hat mit Jelly Mario ein surreales Browserspiel entwickelt, dass nicht wenig daran erinnert, unter Halluzinogenen zu zocken. Habe ich mir sagen lassen.
Dass ich einen Faible für Videos habe, in denen gezeigt wird, wie alte Silos gesprengt werden, ist jetzt nichts Neues. Neu hingegen ist dieser Clip, der eine Sprengung im dänischen Vordingborg zeigt, die letzte Woche sprichwörtlich schief ging, denn der Turm bricht nach der Sprengung in genau jene Richtung weg, in die er auf gar keinen Fall fallen sollte. An dem betroffenen Nebengebäude, einer Bibliothek, entstand ein immenser Sachschaden, verletzt wurde niemand.
On Friday, April 6, 2018 a 53.5 meter high silo on Vordingborg South Harbor was blown away but unfortunately it overturned the wrong way.
Es gibt da draußen einen Haufen an inoffiziellen Shirts, die mit den alten Roland-Maschinen TR-808, TR-909, SH-101 oder der TB-303 bedruckt sind. Ich habe davon einige gekauft und fand die dann aber immer schnell nicht mehr ganz so schön. Nun hat sich Roland selber mit dem japanischen Modelabel UNIQLO zusammengetan, um ganz offiziell zwei verschiedeneShirts mit TR-808 Motiv in die Regale zu bringen – und ich würde sofort beide nehmen. So denn die denn zu kriegen sind, weil: limitiert. Natürlich.
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