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Schlagwort: Food

Als Noob für einen Tag in einer Pizzeria arbeiten

8. September 2022 um 9:58 Uhr von Ronny

Sich mal eine Pizza machen kann jeder. Ich hab für ein paar Jahre mal an einem Tag im Sommer für 100 Leute Pizza gemacht, wobei der Teig schon fertig war, und das war richtig Arbeit. Mache ich auch deshalb jetzt nicht mehr. Pizza bestellen ist auch kein Ding, aber irgendwer muss die Dinger ja auch backen. Nino Coniglio, der Macher von Williamsburg Pizza in New York, ist einer von denen und hat Brad Leone einen Tag für sich arbeiten lassen. Leone hat keinerlei Erfahrungen im Pizzabäckerbusiness. Was kann da schon schief gehen?


(Direktlink)

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Alle Werkzeuge einer Käsefachfrau

3. September 2022 um 11:04 Uhr von Ronny

Milde interessant: Nicola Bailey ist Cheesemonger im Eataly in New York City und erklärt uns hier, welches Werkzeug sie wie bei welchem Käse verwendet. Wieder was gelernt.

Nicola Bailey, a cheesemonger at Eataly in New York City, takes us behind the scenes to demonstrate and explain every tool she uses to prepare and present their famous charcuterie selections. From machetes and industrial meat slicers to mozzarella paddles and harp wires, see everything the pros use day in, day out.


(Direktlink, via The Kid Should See This)

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Mann verhindert wegen einer Essenslieferung Weiterfahrt von ICE

30. August 2022 um 13:37 Uhr von Ronny
(Foto: HPDorn)

Eine Verspätung, für die die Deutsche Bahn dann tatsächlich mal nichts kann: In Fulda hat ein junger die Tür eines ICE aufgehalten – weil er noch auf einen Lieferservice wartete, bei dem er Essen bestellt hatte. Der Zug hatte dadurch 15 Minuten Verspätung. Das schafft die Bahn allerdings auch regelmäßig ohne jegliches Zutun von Außenstehenden. „Du bist halt nicht du, wenn du hungrig bist“ könnte in diesem Fall als Entschuldigung durchfallen, auf den Mann könnten Kosten zukommen.

Grund für seine Aktion war, seine Essensbestellung für sich und seine vier Begleiter, die noch nicht am Zug eingetroffen war.

Erst als der Lieferservice den Bahnsteig 4 im Bahnhof Fulda erreichte, gab der 23-Jährige die Tür wieder frei. Durch seine Aktion verspätete sich der Zug um rund eine Viertelstunde.

Wegen seines Verhaltens wurden er und seine Begleiter von der Weiterfahrt ausgeschlossen. Außerdem hat die Bundespolizeiinspektion Kassel gegen den Mann ein Ordnungswidrigkeitenverfahren eingeleitet.

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Mangel an Sriracha-Soße droht

14. Juni 2022 um 14:55 Uhr von Ronny

Klopapier, Nudeln und Hefe sind mir sehr egal, aber bei Sriracha hört der Spaß auf, denn das Schlimmste ist nicht wenn das Bier sondern die Sriracha-Soße alle ist. Und das könnte demnächst passieren, denn Huy Fong Foods Inc, Hersteller der beliebten scharfen Soße, hat die Produktion der Sriracha eingestellt, weil denen die Chilis ausgegangen sind. Panik! Ab jetzt wird zurück gehamstert! Ich muss mal schnell in eins, zwei, drei Supermärkte.

Huy Fong Foods Inc. — the Irwindale maker of one of the nation’s most popular condiments — has been forced to suspend production of its iconic spicy sauces.

The company confirmed Wednesday that an “unprecedented” shortage of chili peppers had affected the production line that churns out Sriracha Hot Chili Sauce, Chili Garlic and Sambal Oelek.

Representatives with the company declined an interview but said via email Thursday that it was “endeavoring to resolve this issue.”

(via Neatorama)

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Rügenwalder Mühle verkauft mehr Veggie- als Fleischprodukte

4. Mai 2022 um 14:35 Uhr von Ronny

Keine Werbung, ich kaufe das Zeug selber ganz gerne. Die ursprüngliche Teewurstbude Rügenwalder Mühle hat erstmalig mehr vegetarische als fleischliche Produkte verkauft. Ich erinnere mich an ein Interview vor ein paar Jahren, in dem der Geschäftsführer es nicht ausgeschlossen hat, irgendwann ein komplett veganes Angebot zu machen. Weiß jetzt gerade nicht, wie genau da aktuell der Stand ist, aber das sind immerhin mal ganz gute Nachrichten. Und natürlich gibt es in fast allen Kommentarspalten dazu deftige Kartoffelaufläufe nicht vegetarischer Natur.

Es ist das erste Jahr, in dem das Unternehmen mehr vegane und vegetarische Produkte als Fleischwaren verkauft. „Wir freuen uns, dass wir vor allem im Bereich der Fleischalternativen weiterhin auf Wachstumskurs sind“, heißt es von Michael Hähnel, Geschäftsführer von der Rügenwalder Mühle. Er wechselte im Jahr 2020 vom Aufsichtsrat an die Spitze des Unternehmens. Mit dem vegetarischen und veganen Sortiment gilt der Hersteller als Vorreiter in Deutschland. Schon seit dem Jahr 2014 hat der Lebensmittelproduzent auch Fleischalternativen im Sortiment.

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Hausbesitzer finden während Renovierung über 50 Jahre alte McDonald’s Pommes in einer Wand

29. April 2022 um 10:41 Uhr von Ronny

Rob und Grace Jones aus Crystal Lake, Illinois, haben einen kleinen Teil ihrer Badezimmerwand geöffnet, um einen eingebauten Toilettenpapierhalter zu ersetzen. Dabei fanden sie ein altes Handtuch zu finden, in das etwas eingewickelt war. Nachdem sie das Bündel aus der Wand gezogen haben, entdeckten sie, dass es ein paar alte McDonald’s-Tüten, leere Hamburgerverpackungen und eine ziemlich gut erhaltene Bestellung an Pommes enthielt. Da hatte sich wohl damals jemand eine Notreserve für eine etwaige Zombie-Apokalypse in die Wand gepackt.

„We were expecting the worst. We were both like, ‚Oh, my gosh, we’re going to be unveiling a cold case here,'“ Grace Jones, 31, said as she laughed Wednesday. „I was shielding my kids in case there was any dried blood.“ […]

Their ranch style house was built in 1959, and the Crystal Lake Historical Society has records of an early McDonald’s having opened a half-mile from the home the same year, the Chamber of Commerce said.

The wrappers found by the Jones family had the 1950s McDonald’s mascot Speedee, who predated Ronald McDonald and emphasized the chain’s — at the time — revolutionary fast service.

(via BoingBoing)

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